En la cocina no todo es blanco o negro. Las peras de hoy son un postre delicioso que también puedes tomar como aperitivo.
La intensidad del queso (que dependerá de la variedad que utilices) contrasta a la perfección con el dulzor de la miel, la canela y la pera. Las nueces aportan un toque de grasa que ayuda a ralentizar la absorción de la glucosa de la pera y la miel. Espectacular se mire por donde se mire.
100 g queso azul
50 g nueces
Canela
Miel
Preparación
Precalienta el horno a 180º C.
Como vamos a utilizar las peras con piel, es importante lavarlas bien.
Corta las peras por la mitad longitudinalmente y vacía la zona de las pepitas. Si fuera necesario, corta parte de la pera por la cara posterior, de forma que sirva de apoyo.
Rellena las peras con el queso, las nueces picadas y la canela al gusto. Disponlas en una fuente apta para horno.
Cocínalas durante 25-30 minutos. Cuando estén hechas, sácalas del horno y rocíalas con la miel.
Servir y disfrutar calientes.
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