Fresca, colorida, sencilla y muy sabrosa.
Las fresas, tan ricas ellas, contienen vitamina C, carotenoides y antocianinas, lo que las hace unas joyas en nuestra cocina.
No dudéis en hacer vuestra esta receta y en cambiar las hojas verdes por otras que os gusten más, así como a cambiar el pollo por pavo. Seguiréis disfrutando de una ensalada sabrosísima, sencilla y muy saludable.
Puedes aprovechar sobras de pollo asado y utilizarlo en la ensalada. ¡Delicioso!
250 g fresas
200 g hojas verdes (rúcula y hojas de remolacha)
2 aguacates
100 g queso azul
Vinagre de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Salpimentar el pollo y cocinar a la plancha. Reservar.
Lavar, secar y trocear las fresas. Pelar y cortar el aguacate en láminas.
En una fuente, disponer las hojas verdes y sobre ellas el pollo, el aguacate, las fresas y el queso azul desmigado.
Salpimentar al gusto y aliñar con el aceite y vinagre.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?
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